为深入贯彻落实《上海市与三明市对口合作实施方案（20232025年）》（沪府〔2022〕67号）精神，推动上海市教育后勤系统与三明市全面开展对口合作，进一步挖掘革命老区的优势和地方特色，推广沙县小吃进校园，丰富上海学校食堂的经营品种和口味。11月10日，三明市政府副秘书长罗松彬一行在上海市教委学校后勤保卫处处长张旭，市教委教育技术装备中心书记、副主任周齐佩，上海工艺美术职业学院副校长李波的陪同下，调研走访了工艺美术职业学院和教育超市，了解三明对口上海进校园工作的落地情况。

　　上午，罗松彬副秘书长一行来到美院学生食堂了解上海高校首家“沙县小吃”的运营情况。上海工艺美术职业学院的沙县小吃档口于今年9月11日正式开业，开业以来运营情况良好，受到了师生们的广泛好评。沙县小吃档口的进驻为学校食堂丰富了菜品，同时标准化、专业化的经营管理模式为学校师生的食品安全提供保障。

　　沙县小吃进校园项目作为上海和三明对口合作的重要板块之一，能够让更多的在校生品尝正宗的沙县小吃、了解沙县小吃的饮食文化是两地此次深入合作的突破口、敲门砖。沙县小吃在高校食堂的顺利落地和推广，对沪明两地的深入合作提供更多的可能。

　　李波副院长对罗松彬副秘书长一行到访美院表示欢迎。沙县小吃首店入驻美院是落实市府文件精神的重要举措，沙县小吃的入驻为学生用餐提供更多的选择，也为推广沙县小吃文化提供了平台。下周工艺美院将举办学校美食节，邀请沙县小吃积极参与，用味蕾征服更多的师生。

　　罗松彬副秘书长对市教委等相关部门快速响应两地合作事宜表示感谢。此次上海走访之旅受益匪浅也深受启发，上海的资源优势、市场优势、渠道优势给了三明市进一步做实和落实各项对接合作工作的信心。

　　张旭处长在讲话中表示，上海与三明地缘相近、人缘相亲，在上海对口三明合作项目工作上，上海市教委给予了很大的支持，创造了很多的条件。沙县小吃的顺利入驻，一方面要总结经验，凝练沙县小吃进上海的标准化模式，包括标准化培训、标准化菜单勾选服务、标准化管理等；另一方面要加大宣传，将美院档口做成样板，通过口碑效应，口口相传。第三，加强双方沟通交流，跨前一步，做好配合，积极探索最优合作模式，在稳步推进项目落地的同时，实现多赢。

　　考察团一行下午还现场走访了上海教育超市连锁有限公司展示厅及配送大仓等，并与上海后勤系统座谈交流。

　　未来，上海和三明将不断完善合作交流机制，加强互访交流，畅通资源共享渠道，在上海学校板块持续深入的合作下去。